Odchov mladých plemenných býkov mäsových plemien hovädzieho dobytka je zameraný na to, aby do plemenitby boli vyberaní jedinci, ktorí svojim genotypom a fenotypom prispejú k zvyšovaniu kvality populácie daného plemena. Býky zaradené do plemenitby musia byť nad úrovňou aktuálnej populácie v rozhodujúcich parametroch.
Podmienky zaradenia býkov do odchovu, priebeh odchovu a kritériá výberu do plemenitby stanovuje Zväz chovateľov mäsového dobytka (ZCHMD) v súlade s:
- platným šľachtiteľským programom príslušného plemena (ŠP),
- všeobecne záväznými právnymi predpismi,
- zásadami objektívnosti a nediskriminácie (žiadna skupina nemôže byť znevýhodnená).
Odchovom sa rozumie obdobie od odstavu teliat až po výber býkov do plemenitby. Jeho cieľom je vytvoriť čo najobjektívnejšie podmienky pre komplexné posúdenie zvierat. Táto metodika sa vzťahuje na býčkov narodených v SR; na základe rozhodnutia ZCHMD možno rovnako odchovávať aj jedince narodené mimo územia SR.
Kontrola plnenia podmienok odchovu vyplýva zo zákona o šľachtení a plemenitbe v platnom znení a zo schválených šľachtiteľských programov príslušných plemien.
Odchov plemenných býkov môže byť vykonávaný v jednom z dvoch možných režimov:
- v režime „Odchov u chovateľa“ (OCH) sa odchovávajú býky jedného chovateľa, ktoré sa narodili na danom chove. Stiahnuť celú Metodiku OSCH
- v režime „Odchov v odchovni plemenných býkov“ (OPB) je odchov spoločný pre býkov od rôznych chovateľov, preto musia byť podmienky jednotné a objektívne. Stiahnuť celú Metodiku OPB