Odchov býčkov u chovateľa sa riadi pravidlami stanovenými Radou PK ZCHMD.
1. býček musí mať na začiatku odchovu nasadený nosný krúžok
2. býček musí mať pred lineárnym hodnotením overený pôvod a stanovený genotyp testom DNA podľa platnej legislatívy
3. býček pochádza z chovu zapojeného do KUMD stupňa „A“ a zapísaného do registru chovov PK
4. býček pochádza od vybraných rodičov zapísaných do oddielu „A“ plemennej knihy daného plemena a spĺňa kritéria pre dané plemeno stanovené radou PK
Termíny pre základný výber v roku 2026
| Dátum podania prihlášky | Dátum narodenia býčka | Mesiac výkonu základného výberu |
| 1. turnus do 31.8.2025 | 1.10.2024 – 31.12.2024 | Február – Marec 2026 |
| 2. turnus do 31.10.2025 | 1.1.2025 – 31.3.2025 | Apríl – Máj 2026 |
| 3. turnus do 31.12.2025 | 1.4.2025 – 30.6.2025 | Jún 2026 |
| 4. turnus do 30.4.2026 | 1.7.2025 – 30.9.2025 | Október 2026 |
Upozornenie! Býk musí byť hodnotený max. do 18 mesiacov veku v danom turnuse.
Mladé býčky musia pri základnom výbere spĺňať minimálne hmotnosti (plemenný štandard) vo veku 120 dní, 210 dní a 365 dní.
| Plemeno | Hmotnosť 120 dní | Hmotnosť 210 dní | Hmotnosť 365 dní |
| Aberdeen angus | 160 kg | 270 kg | 440 kg |
| Aubrac | 175 kg | 275 kg | 445 kg |
| Belgické modré | 155 kg | 260 kg | 450 kg |
| Blonde d`Aquitaine | 180 kg | 290 kg | 470 kg |
| Dexter | 100 kg (nemusí byť vážená) | 175 kg (nemusí byť vážená) | 225 kg |
| Galloway | 110 kg | 175 kg | 285 kg |
| Gasconne | 155 kg | 245 kg | 415 kg |
| Hereford | 135 kg | 220 kg | 400 kg |
| Highland | — | — | 225 kg |
| Charolais | 180 kg | 290 kg | 460 kg |
| Chianina | — | 330 kg | 515 kg |
| Limousine | 165 kg | 270 kg | 430 kg |
| Mäsový simentál | 180 kg | 295 kg | 470 kg |
| Piemontese | — | 240 kg | 400 kg |
| Salers | 160 kg | 260 kg | 440 kg |
| Shorthorn | 140 kg | 250 kg | 440 kg |
| Texas longhorn | býček bude vážený vo veku 450 dní a musí dosiahnuť minimálny denný prírastok 0,5 kg/deň | ||
| Wagyu | — | 220 kg | 320 kg |
Hodnotenie zovňajšku mäsových plemien v Slovenskej republike sa uskutočňuje podľa Metodiky popisu a hodnotenia zovňajšku mäsových plemien hovädzieho dobytka (stiahnuť celú metodiku).
Hodnotenie každej vlastnosti sa vyjadruje v rozpätí 1 bod (minimálne vyjadrenie znaku) až 10 bodov (maximálne vyjadrenie znaku) v rámci biologických extrémov konkrétneho mäsového plemena. Bonitér / inšpektor pri hodnotení vychádza z priemeru populácie hodnoteného plemena a cielene využíva celú bodovú stupnicu. Hodnotené sú:
1. Telesný rámec – výška tela (meraná na spojnici bedrových hrboľov), dĺžka tela, hmotnosť (max. súčet bodov 30)
2. Kapacita tela – predná šírka hrudníka, hĺbka hrudníka, zadok (panvová oblasť) (max. súčet bodov 30)
3. Osvalenie – plece, chrbát, zadok (max. súčet bodov 30)
4. Úžitkový typ (max. počet bodov 10)
Celkové hodnotenie je súčtom všetkých udelených bodov za jednotlivé hodnotené znaky, teda maximálne 100 bodov.
Súčasťou hodnotenia je aj zaznamenanie chýb exteriéru a ďalších znakov definovaných v šľachtiteľských programoch. Šľachtiteľské programy tiež určujú, ktoré vady sú vylučujúce alebo závažné pre ďalší chov.